背景介紹：

果蔬汁基本為壓榨取汁，原汁中含有大量的植物纖維、果肉、淀粉、微生物、細(xì)菌、果膠等雜質(zhì)成分。傳統(tǒng)果蔬汁純化為粗濾后采用板框、離心機(jī)或硅藻土進(jìn)行過濾，但由于過濾精度較低，果蔬汁除雜不徹底，造成最終產(chǎn)品透光度較差，貨期較短，且易產(chǎn)生二次沉淀，并且果蔬汁糖分含量高，微生物和細(xì)菌很容易繁殖而使果蔬汁發(fā)酵變質(zhì)。

膜過濾技術(shù)在果蔬汁生產(chǎn)工藝中的應(yīng)用;

“和誠過濾”公司憑借多年服務(wù)于果蔬汁企業(yè)的實(shí)踐經(jīng)驗，結(jié)合自身的膜過濾技術(shù)優(yōu)勢，成功將膜過濾技術(shù)應(yīng)用至果蔬汁生產(chǎn)工藝中。利用超濾膜的精度截留功效，過濾精0.01-0.1um，有效截留植物纖維、果膠、微生物、細(xì)菌等大分子或呈半溶解性的雜質(zhì)，實(shí)現(xiàn)果蔬汁的澄清過濾，除菌率達(dá)99%以上，縮短高溫滅菌的時間，保證產(chǎn)品品質(zhì)。

“和誠過濾”專注為客戶設(shè)計生產(chǎn)小試、中試以及工業(yè)化設(shè)備。如果您在膜過濾上遇到難題，歡迎隨時與我們聯(lián)系，我們將有專業(yè)的技術(shù)人員為您解答。

果蔬汁飲料常溫膜法生產(chǎn)工藝流程圖： 

膜過濾技術(shù)在果蔬汁澄清過濾中的優(yōu)勢：

(1) 有效截留植物纖維、果膠等大分子雜質(zhì)，濾液澄清度高（濁度≤0.5NTU），不易出現(xiàn)沉淀和冷后渾現(xiàn)象；

(2) 膜系統(tǒng)采用錯流方式分離，膜元件耐污染能力強(qiáng)，不用頻繁清洗，降低人工勞動強(qiáng)度；

(3) 膜過濾屬于物理分離過程，無化學(xué)反應(yīng)不改變產(chǎn)品口感；

(4) 設(shè)計在線再生清洗和排污裝置，降低勞動強(qiáng)度和生產(chǎn)成本，提高生產(chǎn)效率；

(5) 膜系統(tǒng)自動化程度高，采用PLC與變頻器控制，操作簡單；

(6) 膜元件采用進(jìn)口膜元件，使用壽命長、無需經(jīng)常更換；

(7) 膜系統(tǒng)選用304或316L不銹鋼材質(zhì)，符合QS、GMP認(rèn)證。

典型應(yīng)用：

果汁：蘋果汁、檸檬汁、梨汁、刺梨汁、酸角汁、藍(lán)莓汁、西梅汁、桑葚汁、番茄汁、荸薺汁、草莓汁、西柚汁、橙汁、葡萄汁、甘蔗汁等。

蔬菜汁：芹菜汁、冬瓜汁、苦瓜汁、黃瓜汁、菠菜汁、胡蘿卜汁、玉米汁等。

實(shí)驗效果對比圖：