背景介紹：

黃酒是世界上最古老的酒類之一，源于中國(guó)，且唯中國(guó)有之，與啤酒、葡萄酒并稱世界三大古酒。

黃酒制備中，一些可溶性及半溶性的雜質(zhì)如植物蛋白、膠體、淀粉、纖維素等用傳統(tǒng)的過(guò)濾方式（板框過(guò)濾、離心分離等）不能完全去除掉，對(duì)濾液只能起到暫時(shí)的澄清，但在時(shí)間、溫度及電荷的影響下，這些雜質(zhì)又會(huì)重新絮集，形成可見(jiàn)異物，造成酒體渾濁沉淀。

膜分離技術(shù)在黃酒生產(chǎn)中的應(yīng)用：

“和誠(chéng)過(guò)濾”公司憑借多年服務(wù)于酒類加工企業(yè)的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合自身的膜分離技術(shù)優(yōu)勢(shì)，成功將膜分離技術(shù)應(yīng)用至黃酒生產(chǎn)工藝中。設(shè)計(jì)制造的“黃酒膜過(guò)濾系統(tǒng)”結(jié)合傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝，選用高分子膜材料，利用膜的選擇篩分原理，將半溶雜質(zhì)及大分子雜質(zhì)（蛋白、植物纖維、植物淀粉、植物膠體等）徹底截留，膜過(guò)濾采用錯(cuò)流運(yùn)行模式，膜表面不易堵塞，能很好的解決酒類的“二次返渾和沉淀”難題。

黃酒膜過(guò)濾生產(chǎn)工藝：

藥材浸泡→預(yù)處理過(guò)濾→儲(chǔ)罐→調(diào)配→膜過(guò)濾→后續(xù)工藝

黃酒生產(chǎn)工藝中膜分離技術(shù)優(yōu)勢(shì)：

①　利用膜元件的精度截留功效，對(duì)大分子雜質(zhì)徹底截留，截留率可達(dá)99％以上，濾液澄清透光度高，久置不反渾，無(wú)“二次沉淀”產(chǎn)生；

②　純物理常溫運(yùn)行過(guò)程，無(wú)需添加助濾劑，無(wú)化學(xué)反應(yīng)，不破壞熱敏性成分和影響酒體風(fēng)味；

③　先進(jìn)的模塊化設(shè)計(jì)，過(guò)濾材料更換方便，操作簡(jiǎn)單；

④　設(shè)計(jì)在線再生清洗和排污裝置，降低勞動(dòng)強(qiáng)度和生產(chǎn)成本，提高生產(chǎn)效率；

⑤　設(shè)備整體選用衛(wèi)生級(jí)材質(zhì)，符合GMP認(rèn)證。

典型應(yīng)用：

中藥保健酒、海洋生物酒、養(yǎng)生酒、鹿血酒、鹿茸酒、海馬酒、鹿鞭酒、人參酒、枸杞酒等。

過(guò)濾實(shí)驗(yàn)效果圖：