背景介紹：

梔子黃色素是從我國傳統(tǒng)中藥梔子中提取得到的天然色素，其安全性高，對蛋白質(zhì)、淀粉著色力強，被廣泛應(yīng)用于面制品、糕點、糖果的著色。梔子黃色素作為植物天然色素，廣泛應(yīng)用于食品生產(chǎn)加工的著色工藝，傳統(tǒng)的梔子黃色素提取為原料烘干，粉碎，乙醇浸泡，熱濃縮回收乙醇，純水稀釋，樹脂吸附（樹脂再生為酸堿沖洗），乙醇解析，熱濃縮回收乙醇，噴霧干燥，最終得到色素成品，成品色價為100-200左右，OD值為0.4左右，僅為國標標準。

 傳統(tǒng)的梔子黃色素提取工藝提取的色素成品由于色價不高，OD值高，色素著色效果不好，容易氧化，且生產(chǎn)成本高（需要干燥、需要熱濃縮回收乙醇，能耗消耗量大，乙醇損失大），所需大量的酸堿，污水處理難度大；產(chǎn)品中含乙醇溶劑殘留，產(chǎn)品質(zhì)量影響較大，尤其作為出口產(chǎn)品，品質(zhì)不高。

膜分離技術(shù)在梔子黃色素提取中的應(yīng)用：

“和誠過濾”公司憑借多年服務(wù)于天然色素提取企業(yè)的實踐經(jīng)驗，結(jié)合自身的膜分離技術(shù)優(yōu)勢，研發(fā)出一項包括梔子黃色素與梔子苷分離、梔子黃色素濃縮、梔子苷濃縮的成套膜工藝。

 此工藝得到的梔子黃色素的ＯＤ值可控制在0.2以下，色價可以提高至500以上；梔子黃與梔子苷分離的同時，濃縮梔子黃色素；該工藝生產(chǎn)得到的成品無有機溶劑殘留，完全滿足出口歐美等發(fā)達國家和地區(qū)的技術(shù)要求，且整個生產(chǎn)過程安全清潔，能夠?qū)崿F(xiàn)零污染與零排放，環(huán)保性能高；并且采用膜濃縮技術(shù)大大降低了能耗，降低了生產(chǎn)成本；此外該膜系統(tǒng)還具有工藝簡單、產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定和純度高等優(yōu)點。

此工藝所得梔子苷，雜質(zhì)少純度高，進一步加工還可得梔子藍等高附加值色素產(chǎn)品。

“和誠過濾”可以為客戶提供以下服務(wù)：

1.  免費進行來料小型工藝驗證實驗。

2.  免費提供現(xiàn)有梔子黃色素提取生產(chǎn)線的工藝改進建議及設(shè)計依據(jù)。

梔子黃色素膜精制濃縮工藝：

工藝介紹：

選果：選擇成熟新鮮的梔子鮮果。

發(fā)酵、提取：鮮果加水后粉碎打漿，攪拌發(fā)酵、提取。

離心分離：得到提取液，其中含有大量不溶性膠體、淀粉、纖維、蛋白、鞣質(zhì)等大分子雜質(zhì)。使用高速旋轉(zhuǎn)的分離機，將提取液中絕大部分的果渣、懸浮物、油脂分離出來，分離后的提取液只含有少量的半溶性大分子雜質(zhì)，過濾后的清液能達到進入后續(xù)膜處理的進料要求。

膜澄清過濾：將離心得到的清液通過澄清膜進行過濾，去除大分子雜質(zhì)，得到澄清透亮的梔子黃色素液體，色素的回收率可達90%。

膜精制分離：將膜澄清過濾后的梔子黃溶液再進行膜精制分離，根據(jù)梔子黃色素和梔子苷的分子量大小、以及分子結(jié)構(gòu)進行選擇分離膜元件，保證梔子苷可過濾透出，梔子黃色素被膜截留，同時對梔子黃色素起到濃縮的作用。

膜濃縮：將膜分離得到的梔子黃溶液通過反滲透膜進行濃縮脫水、脫溶劑。膜濃縮相比傳統(tǒng)熱濃縮，大大降低了能耗，并且在常溫下濃縮，能很好的保護色素不變質(zhì)氧化；濃縮得到的溶劑還可回收利用，減少廢液排放；濃縮后的梔子黃溶液體積量較小，減少后續(xù)干燥工藝的工作時間，進一步保護色素不變質(zhì)氧化。

干燥：將濃縮液噴霧干燥，最終得到干品成品。

梔子黃色素膜分離技術(shù)優(yōu)勢：

(1) 膜工藝得到的梔子黃色素的OD值可控制在0.2以下，色價可以至500以上；

(2) 膜元件過濾精度高，能有效去除溶液中的大分子雜質(zhì)，提高色素回收率；

(3) 膜分離過程，梔子黃與梔子苷分離的同時，濃縮梔子黃色素；

(4) 濃縮膜在常溫的條件下進行濃縮，避免了升溫蒸發(fā)對色素的破壞，提高成品質(zhì)量；

(5) 膜濃縮后的色素提取液，體積量減小，降低后續(xù)干燥工藝能耗；

(6) 膜工藝生產(chǎn)得到的成品無有機溶劑殘留，且整個生產(chǎn)過程安全清潔，能夠?qū)崿F(xiàn)零污染與零排放，環(huán)保性能高；

(7) 膜系統(tǒng)工藝簡單，自動化、模塊化設(shè)計，勞動強度低，方便鑲嵌入原有工藝，適合放大生產(chǎn)；

(8) 系統(tǒng)采用衛(wèi)生級材料組成，符合GMP等要求。